در گذشته، تهرانیها فقط در فصل پاییز به انار و برخی فرآوردههای آن دسترسی داشتند و مغازههای معدود آبمیوهفروشی تهران در کنار دیگر محصولات خود آب انار را نیز اضافه میکردند.
به گزارش همشهری آنلاین، دستفروشهایی هم بودند که روی چرخهای دستی پر نقش و نگارشان سفرهای چرمی یا مشمع میکشیدند و در وسط آن سینی مسی یا رویی بزرگی قرار میدادند که پر از انار دانهشده بود. ظرفهای کوچکی از جنس روی داشتند و در آن به مشتریان انار میفروختند. یک چرخ فلزی آبمیوهگیری شبیه چرخگوشتهای دستی قدیمی نیز داشتند که با توان بازوی آنها کار میکرد و آب انار را میگرفت و در قدحی سفالین که معمولاً لعاب لاجوردی یا آبی داشت میریخت و آب انار را با ملاقه از داخل قدح به لیوان مشتریها میریخت.
اما تقریباً از دو دهه پیش انار، آب تازه انار و مشتقات آن، مانند لواشک انار، ژله انار، بستنی انار و غیره در تهران دائمی شد و در فصول سال آب انار شیرین و ملس و ترش در دسترس مشتریان است. بنیانگذار چنین مغازههایی «محمد پیامی» بود که بعدها به «ممد اناری» و «آقای انار» معروف شد. او برای نخستین بار در مغازهاش در نیاوران با عنوان «ایستگاه تصفیه خون» این نحوه عرضه را آغاز کرد و گسترش داد و پس از فوت او پسرانش این کار را ادامه دادند.
کد خبر 909643
-
عکس های کمتر دیده شده از خیابان لختی در تهران قدیم
-
واکنش عجیب خانم بازیگر برای خوردن قورمه سبزی! | سکانس شام ایرانی را ببینید
-
جشن تولد پاپ در هواپیما ؛ کیک تولد ۸۸ سالگی پاپ را ببینید + ویدئو
-
تصاویری از بامزهترین عکسهای حیوانات باغ وحش در سال ۲۰۲۴ | عکس
-
گنجینههای گمشده قاجار در تهران
-
مدرن ترین خیابان در تهران قدیم کجا بود؟
-
آقای انار تهران چه کسی بود؟
-
فوری | آخرین اخبار تعطیلی مدارس و ادارات استانها فردا سه شنبه ۲۷ آذر
-
هشدارهای فرمانده عالیرتبه ارتش درباره جنگ | بحث جنگ با مذاکره حل و فصل نمیشود
-
پزشکیان پدیده است چون به رفقای بیسابقه پست داد! | واکنش به ادعای دبیرکل سابق
-
بشار اسد پیدا شد
-
سوریه ۱۰ روز بعد از سقوط دولت بشار اسد | تصاویر
-
۲درجه ؛ سهم تو | گاز این مراکز بدون اغماض قطع می شود
-
این دو کشور نباید جایی در آینده سوریه داشته باشند!
-
تکلیف تعطیلی تهران برای فردا سه شنبه مشخص شد
-
این دو کشور نباید جایی در آینده سوریه داشته باشند!
-
زینب سلیمانی در جشنواره بینالمللی فیلم | تصاویر
-
واکنش فوری کارشناس داوری به اخراج پرحاشیه گولسیانی در بازی پرسپولیس در برابر سپاهان
-
فوری | ساعات کاری ادارات تا آخر بهمن تغییر کرد
-
اگر پوتین اجازه دهد در سوریه حضور پیدا می کنیم
-
اطلاعیه سپاه درباره اشیاء نورانی در آسمان فردیس کرج + فیلم
-
بشار اسد پیدا شد
-
قند خون نرمال در سنین مختلف چقدر است؟
-
شاه بازی را سپاهان از پرسپولیس برد | گاریدو و قرمزها بد جایی درجا زدند