اسفناج کلسترول خون را پایین آورده و میزان بالای پتاسیم و میزان پایین سدیم موجود در این سبزی برای حفظ تعادل فشارخون لازم است، چرا که پتاسیم کاهش دهنده و سدیم افزایش دهنده فشارخون است.
به گزارش همشهری آنلاین، به نقل از عصر ایران، اسفناج و کم خونی دو عنوانی است که همواره کنار هم شنیده می‌شوند. اسفناج با برگ‌های پهن و تیره خود ارزش غذایی بی‌شماری دارد که خواص آن تنها به تامین آهن بدن منتهی نمی‌شود.
محمدی، متخصص تغذیه درباره خواص اسفناج چنین می‌گوید: اسفناج از نظر علم تغذیه سرشار از آهن و ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به ندرت در غذاهای دیگر پیدا می‌شود.
این سبزی که ارزش غذایی زیادی دارد سرشار از ویتامین‌هایی از قبیل آ، ث، ای، کا، ب و املاحی مانند آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فولات است. اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده است، بطوری که ۱۸۰ گرم اسفناج پخته شده، ۴۳. ۶ میلی‌گرم آهن دارد که این مقدار نسبت به دیگر منابع گیاهی و حیوانی آن مانند گوشت بیشتر است.
اسفناج یکی از گیاهانی است که ظرفیت ضد سرطانی آن خیلی بالا و برای پیشگیری ابتلا به سرطان به سلطان گیاهان معروف است و طبق تحقیقات دانشمندان در کاهش سرطان کولون، سرطان رکتوم، سرطان معده، سرطان پروستات، سرطان حنجره حلق، سرطان مخاط رحم و سرطان گردن، سرطان مری و به ویژه سرطان ریه نقش بالایی دارد.
اسفناج کلسترول خون را پایین آورده و میزان بالای پتاسیم و میزان پایین سدیم موجود در این سبزی برای حفظ تعادل فشارخون لازم است، چرا که پتاسیم کاهش دهنده و سدیم افزایش دهنده فشارخون است.
این متخصص تغذیه می‌گوید: بسیاری از مردم از مزایای هویج جهت سلامتی چشم اطلاع دارند، در حالی که اسفناج نیز به دلیل آن که ویتامین (A) زیادی دارد از بیماری‌هایی مانند آب مروارید، شب کوری و عفونت پیشگیری کرده و به شکل‌گیری استخوان و رشد آن کمک می‌کند. برای حفظ خواص و مواد مفیدی که در اسفناج وجود دارد، بهتر است آن را آب‌پز نکنید و بهترین راه حل آن است که اسفناج را تفت دهید.
کد خبر 885495
-
دام زن عشوه‌گر برای پسری که ۱۳ سال کوچک‌تر بود | این زن آبرویمان را در محله برد
-
این سبزی سلطان سبزیجات است!
-
سردار قاآنی در سلامت است + جزییات
-
سید حسن نصرالله زنده است + عکس
-
توئیت منتسب به دختر نصرالله درباره وضعیت پدرش (عکس)
-
معاون وزیر ورزش: دختر وزنه بردار ایران را فریب دادند | واکنش به حضور همسر بهداد سلیمی به عنوان ماساژور
-
نقاشی جدید حسن روح‌الامین برای سیّدحسن نصرالله | عکس
-
هدف بعدی ممکن است در تهران باشد !
-
قطع پخش عادی برنامه های صداوسیما بمناسبت شهادت سید حسن نصرالله
-
توئیت منتسب به دختر نصرالله درباره وضعیت پدرش (عکس)
-
قطع پخش عادی برنامه های صداوسیما بمناسبت شهادت سید حسن نصرالله
-
نقاشی جدید حسن روح‌الامین برای سیّدحسن نصرالله | عکس
-
اگر کشوری به ما حمله کند، فقط یک لکه از آن کشور باقی می ماند
-
معاون وزیر ورزش: دختر وزنه بردار ایران را فریب دادند | واکنش به حضور همسر بهداد سلیمی به عنوان ماساژور
-
فوری | شهادت سید حسن نصرالله تائید شد | بیانیه مهم حزب الله
-
تصاویری از مکان شهادت سید حسن نصرالله
-
تصمیم مهم بورسی بخاطر ترور نصرالله
-
جریمه سنگین برای به کارگیری اتباع خارجی | صدور هشدار جدی به کارفرمایان ایرانی
-
بارش اولین برف پاییزی در ایران ؛ تداوم بارندگی در ۱۰ استان | بارندگی‌ها تا کی ادامه دارد؟