روش صحیح دم کردن چای | ۵ اشتباه که عطر و طعم چای را خراب می‌کند

دم کردن چای به ظاهر ساده، ظرافت‌ها و فوت و فن‌هایی دارد که می‌تواند یک فنجان چای معمولی را به معجونی دلچسب تبدیل کند.

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دلگرم، چای، نوشیدنی محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان، به عنوان اکسیر آرامش و تمرکز شناخته می‌شود. در این مطلب، مراحل دم کردن صحیح چای و همچنین اشتباهات رایج که عطر و طعم چای را تحت الشعاع قرار می‌دهند، بررسی می‌کنیم.

موارد لازم:

آب تصفیه شده یا آب معدنی
چای (متناسب با ذائقه: سیاه، سبز، سفید، دمنوش)
قوری چینی یا شیشه‌ای
کتری یا سماور
صافی
فنجان

  • اگر در تابستان هر روز آب هندوانه بنوشید چه اتفاقی برای بدن می‌افتد؟

مراحل دم کردن چای :
آب
: از آب تصفیه شده یا آب معدنی استفاده کنید. آب شیر به دلیل املاح و کلر موجود، طعم چای را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

جوش آوردن آب: آب را تا دمای جوش (حدود ۹۰ درجه سانتی‌گراد برای چای سیاه و ۸۰ درجه برای چای سبز) بجوشانید. جوشیدن بیش از حد، اکسیژن آب را از بین می‌برد و طعم چای را نامطلوب می‌کند.

گرم کردن قوری: قبل از ریختن چای، قوری را با آب جوش گرم کنید تا گرمای آن حفظ شود.

مقدار چای: به ازای هر نفر، یک قاشق چای‌خوری چای (یا مقداری معادل یک کیسه چای) در نظر بگیرید.

ریختن چای: چای را داخل قوری گرم شده بریزید.

دم کردن: آب جوش را به آرامی روی چای داخل قوری بریزید و درب آن را ببندید.

مدت زمان دم کشیدن:

چای سیاه: ۳ تا ۵ دقیقه

چای سبز: ۲ تا ۳ دقیقه

چای سفید: ۱ تا ۲ دقیقه

صاف کردن و سرو: بعد از اتمام زمان دم کشیدن، چای را با صافی داخل فنجان بریزید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

روش صحیح دم کردن چای | ۵ اشتباه که عطر و طعم چای را خراب می‌کند

اشتباهات رایج در دم کردن چای:
استفاده از آب نامناسب:
آب شیر به دلیل املاح و کلر موجود، طعم چای را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

جوش آمدن بیش از حد آب: جوشیدن بیش از حد، اکسیژن آب را از بین می‌برد و طعم چای را نامطلوب می‌کند.

استفاده از قوری نامناسب: قوری‌های فلزی طعم چای را تحت تاثیر قرار می‌دهند. قوری‌های چینی یا شیشه‌ای بهترین گزینه برای دم کردن چای هستند.

دم کردن بیش از حد: دم کردن بیش از حد چای، باعث تلخی و astringency (گس شدن) آن می‌شود.

عدم استفاده از صافی: تفاله‌های چای طعم و رنگ چای را تحت تاثیر قرار می‌دهند.

با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید از نوشیدن یک فنجان چای خوش عطر و خوش طعم لذت ببرید.

نکات تکمیلی:

می‌توانید از طعم دهنده‌های طبیعی مانند هل، دارچین، زنجبیل، گل محمدی و … برای افزایش عطر و طعم چای استفاده کنید.

برای دم کردن چای‌های طعم‌دار مانند چای نعناع یا چای ترش، از آب ولرم استفاده کنید.

ظروف چای را بعد از هر بار استفاده بشویید و خشک کنید.

کد خبر 866958

  • طرز تهیه شربت آبلیمو برای نذری در محرم

  • روش صحیح دم کردن چای | ۵ اشتباه که عطر و طعم چای را خراب می‌کند

  • این خوراکی‌ها نباید همراه با موز خورده شوند

  • سمبوسه، لقمه نذری متفاوت

  • طرز تهیه شربت بهار نارنج نذری برای ۱۰۰ نفر

  • ما خواننده‌ای داریم که همه می‌دانند او ضدانقلاب است اما پول می‌گیرد برای شهید هم می‌خواند، کنسرت هم برگزار می‌کند و…

  • درخواست مهم پزشکیان از ۲ وزیر | در دیدار وزرای نفت و صمت با رئیس جمهوری منتخب مطرح شد

  • واکنش دادگستری تهران به ادعای اخذ رشوه در ازای اعطای پست در شهرداری

  • عصبانیت مهدی هاشمی نسب؛ تقاص این کار را پس می دهید | واکنش خاص یاغی بزرگ به انتقال رامین رضاییان

  • تصاویری از نبرد سربازان گمنام امام زمان(عج) با تروریست‌ها + ویدئو | از دستگیری هسته های اصلی داعش تا کشف محل اختفای تروریست های فراری

  • واکنش همسر ترامپ به ترور او | ملانیا ترامپ سرانجام سکوت خود را شکست

  • واکش سردار به حضور در دولت پزشکیان | تکلیفی ندارم

  • درخواست مهم پزشکیان از ۲ وزیر | در دیدار وزرای نفت و صمت با رئیس جمهوری منتخب مطرح شد

  • عصبانیت مهدی هاشمی نسب؛ تقاص این کار را پس می دهید | واکنش خاص یاغی بزرگ به انتقال رامین رضاییان

  • رامین رضاییان نباید اشتباه محض من را تکرار می کرد | برگردم به عقب هرگز رنگ پیراهنم را عوض نمی کنم

  • آرژانتین در شب گریه های تلخ مسی قهرمان شد | فتح فینال جنجالی و ترسناک کوپا آمریکا

  • پزشکیان در هیئت ریحانه النبی امامزاده صالح تجریش + عکس | حضور همزمان سیاستمدار خبرساز

  • ۵ فرمانده ارشد نظامی به پزشکیان در خصوص امنیت ایران چه گفتند؟

  • دیدار مهم فرمانده کل با رئیس جمهور منتخب + عکس و جزئیات

  • کمبود این ویتامین در بدن باعث نفخ شکم می‌شود

  • تصاویری از نبرد سربازان گمنام امام زمان(عج) با تروریست‌ها + ویدئو | از دستگیری هسته های اصلی داعش تا کشف محل اختفای تروریست های فراری

  • یک وسیله مشکوک دیگر از خانه عامل سوءقصد به ترامپ کشف شد

  • چرا نباید زیاد دمنوش بخوریم؟ | عارضه جایگزینی شیر گیاهی به جای شیر گاو

  • نوشیدنی محبوبی که بیشتر از چای و قهوه دندان‌ها را خراب می‌کند

  • چای سرد را با این روش تهیه کنید

دیدگاهتان را بنویسید