عوارض جبران ناپذیر کمبود این ریزمغذی‌ها

بسیاری از افراد دچار کمبود ذخایر آهن هستند بدون آن‌که علائم ظاهری داشته باشند؛ وضعیتی که به مرور می‌تواند به آسیب‌های جدی و گاه جبران‌ناپذیر منجر شود.

به گزارش همشهری آنلاین، تیرنگ رضا نیستانی دکترای تخصصی علوم تغذیه گفت: برخی ریزمغذی‌ها در بدن دارای اندوخته یا ذخایر مشخصی هستند؛ برای مثال، آهن یکی از موادی است که در بدن به‌صورت ذخیره نگهداری می‌شود و در صورت کاهش دریافت غذایی، بدن می‌تواند تا مدتی از این ذخیره استفاده کند. اما در مورد برخی ریزمغذی‌ها مانند روی، چنین ذخیره‌ای به آن معنا وجود ندارد. مقدار موجود در بدن به‌طور مستقیم در عملکردهای حیاتی مصرف می‌شود و نقش ذخیره‌ای مشخصی ندارد.

وی ادامه داد: وقتی رژیم غذایی فرد متعادل و متنوع نباشد، این اندوخته‌ها چه به صورت ذخیره و چه به صورت انبار در بدن به تدریج کاهش پیدا می‌کند. این کاهش معمولاً بدون علامت بالینی مشخصی است، به همین دلیل فرد متوجه نمی‌شود که دچار کمبود شده، اما در سطح بافتی بدن آسیب‌هایی در حال شکل‌گیری است. برخی از این آسیب‌ها ممکن است غیرقابل برگشت یا بسیار سخت‌تر از مرحله پیشگیری، قابل درمان باشند.

کاهش تدریجی ذخایر بدن؛ آغاز مشکلات مزمن

نیستانی با ذکر مثالی افزود: در مورد کلسیم، فردی که به میزان کافی این ماده را از طریق رژیم غذایی دریافت نکند، در مراحل ابتدایی هیچ علامت مشخصی ندارد. اما به‌مرور ذخایر کلسیم موجود در استخوان‌ها کاهش می‌یابد. این ذخایر، بخشی از ساختار استخوان هستند و نه ذخیره‌ای صرف، و در صورت افت میزان آن‌ها، استحکام استخوان‌ها به خطر می‌افتد. این وضعیت در ابتدا با کاهش تراکم ماده استخوانی بروز می‌کند و در صورت پیشرفت، به بیماری پوکی استخوان منجر می‌شود.

وی تأکید کرد: استئوپروز به حالتی اطلاق می‌شود که استخوان‌ها به حدی ضعیف شده‌اند که مستعد شکستگی شده‌اند. اگر این وضعیت به موقع تشخیص داده نشود، ممکن است با یک ضربه‌ی کوچک یا افتادن ساده، فرد دچار شکستگی شود که درمان آن، زمان‌بر و پیچیده خواهد بود. بنابراین، پیشگیری از این روند با تغذیه‌ی صحیح و فعالیت بدنی منظم، اهمیت بسیار زیادی دارد.

گرسنگی پنهان؛ چالشی نادیده گرفته‌شده در سلامت عمومی

نیستانی خاطرنشان کرد: تا دو یا سه دهه پیش، پدیده‌ی کمبود ریزمغذی‌ها را با عنوان «گرسنگی پنهان» می‌شناختند؛ اصطلاحی که هنوز هم کاربرد دارد، هرچند کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مفهوم به شرایطی اشاره دارد که فرد از نظر دریافت انرژی مشکلی ندارد و حتی ممکن است تغذیه‌اش از نظر ظاهری کافی به نظر برسد، اما در واقع دچار کمبود جدی ریزمغذی‌هاست.

وی افزود: برای مثال، تعداد زیادی از زنان دچار کمبود آهن هستند، بدون آنکه دچار کم‌خونی شده باشند. این دو وضعیت با هم تفاوت دارند؛ ممکن است ذخایر آهن بدن کاهش یافته باشد، اما هنوز هم هموگلوبین خون در حد طبیعی باقی مانده و علائم بالینی ظاهر نشده باشد. به همین ترتیب، بسیاری از کودکان نیز دچار کمبود روی هستند، در حالی‌که هنوز به مرحله‌ای نرسیده‌اند که نشانه‌های بالینی مشخص داشته باشند.

نیستانی در پایان تأکید کرد: کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی، پیش از آنکه علنی و بالینی شود، آسیب‌هایی در بدن ایجاد می‌کند که ممکن است خاموش و پنهان باقی بمانند. تنها راه پیشگیری از این وضعیت، پیروی از یک الگوی غذایی متنوع و متعادل است که تمام گروه‌های غذایی را در برگیرد.

کد خبر 941178 منبع: مهر

• بچه اول هستید یا آخر؟ | این مطلب را بخوانید

• دوران یائسگی چه علائمی دارد ؟ ؛ شروع سن یائسگی | خانم‌های نزدیک به ۴۰ سال بخوانند

• این دست‌ها عامل انتقال بسیاری از عفونت‌ها هستند

• این نمک سلامت شما را به خطر نمی اندازد

• قهرمان گمنام سلامت قلب

• راز سلامت قلب در بشقاب غذا

• دارویی که کودکان را چاق می کند

• شهادت محیط‌بان پارک ملی گلستان + عکس و جزئیات

• قاتل دریاچه ارومیه دوباره بازگشت!

• هشدار به کارفرمایان؛ حبس تا ١٨٠ روز درصورت استفاده از اتباع غیر مجاز

• پرسپولیس دست روی مهاجم لژیونر گذاشت | استیلی : ۹۰ میلیارد را به این بازیکن ندهید!

• واقعا تراکتور بدون خداداد قهرمان نمی‌شد؟

• خداداد حتما من را هم نمی‌شناسد؛ شانس آوردیم قد فنونی‌زاده را ندارد | فقط یک نفر می‌تواند جلوی قهرمانی تراکتور را بگیرد

• فوتبال ایران به زودی مثل افغانستان می‌شود | شبیه خداداد عزیزی نداریم

• پرسپولیس دست روی مهاجم لژیونر گذاشت | استیلی : ۹۰ میلیارد را به این بازیکن ندهید!

• بعید است ترامپ شرایط ایران را بپذیرد؛ گزارش اندیشکده آمریکایی | تضمین گرفتن از آمریکا تقریباً غیرممکن است

• قدرت موج انفجار کارمند اداره را پرتاب کرد + ویدئو | این فیلم از فاصله 5 کیلومتری انفجار ضبط شده!

• خرید بزرگ استقلال از سپاهان؛ اولین انتقال تابستانی آبی ها؟

• فوتبال ایران به زودی مثل افغانستان می‌شود | شبیه خداداد عزیزی نداریم

• لحظه وقوع انفجار را چند برابر آهسته‌تر ببینید!

• حکم شکایت پرسپولیس از بیرانوند اعلام شد

• جانشین سیلوا در استقلال؛ ستاره خارجی لیگ در رادار آبی ها

• شاکی شدن علی پروین: وقتی هواداران پرسپولیس تو را نمی خواهند برو دیگه!

• مهدی طارمی را به ما بدهید ستاره ایتالیایی را ببرید | پیشنهاد معاوضه بزرگ به اینتر

• رژیم غذایی مناسب برای افراد با کم‌کاری تیروئید

• ۱۰ راه تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل بهار

• تنها ویتامین مورد نیاز بدن که مکمل می خواهد

• تاثیر ویتامین‌ها بر افسردگی + روش مصرف